京都の名店「司菜緒方」
でミシュラン二つ星を15年連続で獲得し続ける日本料理の名人、緒方俊郎さん。
その陰には、美人女将として知られる妻・緒方芽生（めぐみ）さんの存在があります。
緒方俊郎さんとその妻の緒方芽生（めぐみ）さんについて
どんな方なのか詳しくご紹介します。
緒方俊郎のプロフイール！年齢や出身地は？
緒方俊郎さんのプロフィールは以下の通りです：
- 名前：緒方俊郎（おがたとしろう）
- 生年月日：1966年
- 年齢：58歳（2025年2月現在）
- 出身地：広島県
- 職業：日本料理人、「司菜 緒方」店主
緒方俊郎さんは20歳で「なんとなく」料理人を志し、
料理といえば京都ということで、京都に移住します。
老舗旅館「柊家」で修行を始め、その後、名門「和久傳」に移って13年間修行を積みました。
「和久傳」の料理長に28歳の若さで就任。
そして2008年、41歳の時、自身の店「司菜緒方」をオープンさせました。
創業からわずか2年で、ミシュランガイド京都・大阪版で二つの星を獲得。
以来15年以上もその評価を維持し続けています。
2021年には2店舗目となる「東山緒方」も開業し、前進を続けています。
【画像】緒方俊郎の嫁の名前は芽生（めぐみ）！年齢は？
緒方俊郎さんの妻の緒方芽生さんは、「司菜緒方」の美人女将として知られています。
緒方芽生さんは夫の緒方俊郎さんが
日本料理店を始めるまで、
料理の世界についてのことは全く知らなかったと話しています。
しかし
緒方芽生さんは夫の店をオープンする際に、お店を手伝うことになり、
和食の世界を一から勉強し、本当に苦労を重ねてきました。
一から勉強して夫を支えるとは尊敬します。
なかなかできることではありませんね。
そして緒方芽生さんはお茶のおもてなしにこだわり、
お茶は「料理人の真心を引き続けるバトン」と捉え
お茶の種類や温度管理に細やかな心の注意を払い、
お茶は心でいただくものだという深い洞察を得ました。
おもてなしの心の大切さですね。
そして「手間は愛情」という考えのもと、
最高のサービスを提供しています。
夫の緒方俊郎さんの最高の料理から
真心を引き続けるバトンとして最高のお茶で真心のこもったおもてなし
をしているのですね。
緒方俊郎と嫁（妻）との馴れ初めは？子供はいる？
残念ながら、緒方俊郎さん緒方芽生さんの馴れ初めや、
子供の関係についての情報は公表していないため確認できませんでした。
馴れ初めはわかりませんが結婚は「司菜緒方」オープン
より前なのではないかなと思いました。
緒方俊郎さんが「司菜緒方」をオープンしたのは2008年（41歳の時）で
その際、緒方芽生さんは女将として店を手伝うことになりました。
緒方俊郎さんが料理長として「和久傳」で修行していた時にはすでに結婚していて
「司菜緒方」をオープンするにあたって、夫を支えるために料理の勉強をして
女将として店を手伝うことにしたのではないでしょうか。
まとめ・【画像】緒方俊郎の嫁（妻）は芽生！「司菜緒方」でおもてなしの看板女将
緒方俊郎さんと緒方芽生さんは、京都の名店「司菜 緒方」を共に発展させています。
お二人は素晴らしいパートナーシップを確立していて
緒方俊郎さんの卓越した料理の腕と、緒方芽生さんの心のこもったおもてなしが、
ミシュラン二つ星を15年以上も維持し続ける秘訣ですね。
緒方芽生さんの「手間は愛情」という考え方は、
お店の運営だけでなく、夫婦関係にも通じるところがあるのではないでしょうか。
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